Rippchen sind nicht gleich Rippchen. Je nach Zuschnitt unterscheiden sich Fleischauflage und Fettanteil. Die bekanntesten Varianten haben wir dir nachfolgend einmal aufgelistet und gleichzeitig eine kleine “Übersetzung” für deinen Metzger mitgeliefert, denn noch immer sind die gängigen Bezeichnungen nicht überall angekommen.
Metzger – BBQ – BBQ – Metzger:
Spareribs / St. Louis Cut = Schälrippen
Baby Back Ribs = Kotelettrippchen
Beef Short Ribs (Rind) = Querrippe
Beim Kauf empfehlen wir dir, wie immer wenn es um gutes Fleisch geht, auf Qualität zu setzen. Bei unseren Partnern findest du von uns empfohlene Onlinehändler, die eine hohe Qualität sowie eine Artgerechte Haltung garantieren. Gute Qualität fängt bei der Haltungsform und Herkunft an, lass dich hierzu gerne von deinem Metzger deines Vertrauens beraten.
Es gibt noch keine Bewertungen.