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- Die leckere Marinade für Grillfleisch aus fermentierten Pfeffer
#Alterpfeffer steht für eine leckere fermentierte Pfeffermarinade, die deinen Grillspezialitäten eine besondere Note gibt. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegane Speisen, mit dieser Marinade hast du noch mehr Möglichkeiten auf deinem Grill. Mit flüssigen Marinaden bringst du noch mehr Geschmack an dein Grillgut und es ist eine ideale Alternative für Trockenrubs. Probier doch mal deine Ribs, Pulled Pork oder klassische Nackensteaks in einer unseren leckeren Marinade. Wir garantieren dir, dass du und deine Gäste begeistert sein werden.
Bei der Verwendung empfehlen wir dir folgendes Verhältnis: pro Kilo Grillgut benötigst du 120g Marinade.
Zutaten
Rapskernöl, Gewürze (Pfeffer grün, Zwiebeln, Pfeffer weiß, Pfeffer schwarz, Liebstockwurzel, Bockshornkleesamen, Schabzigerklee, Koriander, Curcuma, Ingwer, Chilis, Kreuzkümmel, Fenchel), Meersalz, Palmfett*, Speisesalz, Tomatenpulver, fermentierter Pfeffer 1,00 % (Pfeffer, Meersalz), Zucker, Gewürzextrakte
*Aus zertifiziertem, nachhaltigem Anbau.
Nährwerte je 100g:
| Brennwert: | 2.521 kJ/ | 612 kcal |
| Fett: | 67,8 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 7,1 g | |
| Kohlenhydrate: | 8,8 g | |
| davon Zucker: | 3,9 g | |
| Eiweiß: | 2,0 g | |
| Salz: | 14,5 g | |
Hersteller
AVO-Werke August Beisse GmbH
Industriestr. 7
49191 Belm
Sascha B. (Verifizierter Besitzer) –
Da steckt wirklich viel Liebe in der Flasche. Wer Pfeffer Fan ist, kommt hier wirklich auf seine Kosten🏆
Sebastian (Verifizierter Besitzer) –
Am Sonntag erstmals an und mit einem Flanksteak ausprobiert (12h Marinierzeit). Fazit: Super Geschmack und angenehme Schärfe. Alle Gäste waren begeistert.
Sven H. (Verifizierter Besitzer) –
Auch diese Marinade ist ein absoluter Allrounder!
Sven (Verifizierter Besitzer) –
Heute das erste Mal zwei Marinaden (Sweet Bacon und Alterpfeffer) ausprobiert! Die Nackensteaks waren damit sehr sehr deliziös 😉 Dazu gabs dann noch die leckere Burger & Ribs BBQ-Sauce. Kann man alles 100 %ig empfehlen. Rundum für gut befunden und ins Repertoire aufgenommen^^
Andy Huck –
Ich habe nun schon mehrere Falschen davon durch und diese ist neben Premium Trüffel meine liebste und die habe ich auch immer vorrätig. Eignet sich hervorragend zum marinieren von Nackensteaks und schmeckt perfekt als Beef Jerkey Marinade, weil da die schärfe noch einen ticken besser rauskommt.
Max Saftig (Verifizierter Besitzer) –
Es gab gerade Filet-Spieße mit dieser Marinade – ein Traum. Ich habe mir zwar schon gedacht, daß die gut ist. Aber das Ergebnis nach 3 Stunden marinieren hat mich mehr als überzeugt. Megalecker!
julian –
Danke Max! Das freut uns wirklich sehr 😍
k.goddemeier (Verifizierter Besitzer) –
Es schmeckt einfach mega gut.
Nutze es überwiegend für Schnitzel (Schwein und Geflügel).
Es schmeckt ohne Soße wie ein perfektes Pfeffer(-Rahm) Schnitzel.
Absolute Empfehlung
Thorsten (Verifizierter Besitzer) –
Eine unheimlich leckere Marinade für unheimlich viele Gelegenheiten ! Ist dauerhaft in unser Sortiment aufgenommen 🙂
Andreas (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker, vielseitig einsetzbar – einfach das gewünschte Fleisch marinieren – einziehen lassen und dann am Grill staunen und genießen. Alle fanden die Marinade lecker sogar die Kids und nebenbei spart mann sich den Rub.
Dirk Meise (Verifizierter Besitzer) –
Habe mit dieser Mischung Ribs gemacht. Nach dem einreiben 1 Std ziehen lassen, dann die Eibs bei 150 Grad ca 3 Std indirekt auf den Gasgrill, ohne Rauch oder dämpfen ect. Was soll ich sagen, das waren die besten Ribs seit Jahren! Meine Frau und mein Sohn waren ebenso begeistertert. Endlich mal etwas nicht typisch American BBQ süß, endlich mal was Grundauf ehrliches, deftiges. Die beste Gewürzmischung seit langem. Ich kann es kaum erwarten den schwarzen Knobi zu probieren.
Für den Shop wären in Zukunft 5 Ltr. Gebinde hilfreich 👍