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Kansas gilt neben Memphis, Carolina und Texas als Heimat des amerikanischen Barbecues. Jede dieser Regionen prägt das Barbecue und den Geschmack auf ihre eigene Art und Weise. In Kansas ist das vor allem “sweet & sticky“. Die Kansas City Red BBQ Sauce überzeugt durch einen süß-fruchtigen Geschmack und eine klebrige Konsistenz. Damit ist sie prädestiniert für BBQ Klassiker wie Rippchen, Brisket oder Pulled Pork. Und genau hier spielt sie auch ihre ganze Stärke aus. Der enthaltende Zucker karamellisiert beim Grillen und bildet so eine tolle Kruste. Die klebrige Konsistenz sorgt dafür, dass die BBQ Sauce perfekt aufgetragen werden kann – wir nutzen hierfür übrigens einen Silikonpinsel, der dem amerikanischen “moppen” nachempfunden wurde.
Das klassische Barbecue lebt in den USA von süßen und rauchigen Aromen. Der Geschmack und die Zubereitung variiert zwar von Region zu Region, doch die Grundlage ist in der Regel immer gleich. In Kansas leben BBQ-Klassiker wie z.B. saftige Rippchen aus dem Smoker von ihrer Kruste. Diese wird durch einen hohen Anteil an Zucker erzeugt. Zusätzlich bietet die Sauce eine klebrige Konsistenz, welche dafür sorgt, dass sie perfekt am Fleisch kleben bleibt und nicht in den Grill tropft. Generell solltest du die Sauce als Glace übrigens erst zum Ende der Grillphase auftragen. Andernfalls wird sie zu dunkel und der eigentlich leckere Karamellgeschmack weicht einem bitteren, verbrannten Aroma.
Die Kansas City Red BBQ Sauce überzeugt durch einen süß-fruchtigen Geschmack, der minimale Schärfeanteile enthält. Ein rauchiges Aroma rundet diese klassische BBQ Sauce hervorragend ab.
Unsere Empfehlung: “Schuster bleib bei deinen Leisten” trifft es bei dieser Sauce sehr gut. Du solltest sie vor allem als Glace verwenden, denn hier ist sie einfach nur hervorragend für geeignet!
| Geschmack | süß, rauchig |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
|
| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | Niederlande |
| Hersteller | Grate Goods Zoete Aagtgaarde 22 3824 AL. Amersfoort Netherlands |
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Die Kansas City Red ist in der Regel mindestens 24 Monate haltbar. Sie sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
brauner Zucker, Zucker, Wasser, Tomate, Apfelsaft aus Konzentrat, Essig, Zitronensaft (enthält Sulfit), Melasse, Salz, Raucharoma, Zwiebeln, Gemüse, hydrolisiertes Protein (Soja), Malzessig (Gluten), Knoblauchm, Dextrose, Senf, Kräuter und Gewürze, Orange, Färbemittel (Ammoniak Karamel, Annatto), Konservierungsmittel (Kalium-Hydrogensulfit, Kaliumsorbat), modifizierte Kartoffelstärke, Curry (Senf), Säure (Zitronensäure)
| Brennwert: | 817 kJ / 193 kcal |
| Fett: | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 45,9 g |
| davon Zucker: | 41,7 g |
| Eiweiß: | 1,4 g |
| Salz: | 1,6 g |
© SizzleBrothers 2024
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Manuel –
Die sauce hat eine leichte süße, einen dezenten Rauch Geschmack. Ich finde sie super. Habe sie jetzt zu mehreren Gerichten gegessen perfekt. Wer allerdings was mit richtig Schärfe sucht sollte eine andere wählen.
bennikruppa –
Geschmack ist lecker,kann man mal machen aber nichts besonderes
Jan –
Ich mag diese Art von Saucen. Wirklich solides Zeug. Hat mir sehr gut geschmeckt. Kein higher Flyer. Derartige Saucen gibt es reichlich.
Alex (Verifizierter Besitzer) –
Sauce hat mich nicht richtig überzeugt.
Sie schmeckt ok. Aber das war’s auch. Ich hätte mehr erwartet