(6 Kundenbewertungen)

California Hot Sauce | Grate Goods

Die California Hot Sauce der niederländischen Saucenmanufaktur Grate Goods wurde von der Sonne Kaliforniens geprägt. Scharfe Pfeffersorten sorgen für die notwendige Schärfe und werden vor fruchtig-süßen Aromen abgerundet. Als scharfe BBQ Sauce ist sie ein Muss für jeden Schärfe-Fan!
265ml
775ml

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ab  4,95

 18,68 12,84 / l

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California Hot Sauce | Grate Goods

(6 Kundenbewertungen)
Die California Hot Sauce der niederländischen Saucenmanufaktur Grate Goods wurde von der Sonne Kaliforniens geprägt. Scharfe Pfeffersorten sorgen für die notwendige Schärfe und werden vor fruchtig-süßen Aromen abgerundet. Als scharfe BBQ Sauce ist sie ein Muss für jeden Schärfe-Fan!
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Das erwartet dich

Die scharfe California Hot Sauce

Die scharfe Sauce für den Extrakick

Inspiriert von der Sonne Kaliforniens und den dortigen Hot Sauces haben die beiden Holländer Wim und René die leckere California Hot Sauce entwickelt. Ursprünglich für die Teilnahme an Wettkämpfen gedacht, begeistert die scharfe Sauce nun Schärfe-Fans in ganz Europa. Die California Hot Sauce ist eine scharfe BBQ-Sauce, die durch spanischen Pfeffer, Chipotle Pfeffer und Jalapenopfeffer geprägt wird. Die durchaus starke Schärfe wird durch fruchtige Anteile abgebunden, sodass eine leckere Sauce entsteht.

Buffalo Wings selber machen
Die Saucen kommen zum Hackfleisch

Hot Sauce für Chicken Wings

Ein absoluter Klassiker der amerikanischen BBQ-Szene sind Buffalo Wings. Diese haben ihren Ursprung in den 80er Jahren und stammen, wie der Name vermuten lässt, aus der US-Stadt Buffalo. Eine prägende Eigenschaft der Wings ist die pikante Glace bzw. die scharfe Sauce, in der die Wings zum Schluss gewendet werden. In unserem Rezept zeigen wir dir, wie du diese selber machen kannst, aber natürlich kannst du auch hervorragend die leckere California Hot Sauce verwenden – die bringt nochmal richtig Feuer an deine Chicken Wings.

Hot Sauce als scharfes Highlight

Schärfe ist gerade im europäischen Raum ja immer ein Thema für sich. Nicht jeder ist Fan von scharfen Gerichten, dabei sorgt die richtige Schärfe für ein großartiges Aroma und unterstützt gleichzeitig auch die anderen Geschmackssinne. Im klassischen BBQ finden eher fruchtige und süße Aromen statt. Doch immer mehr Hot Sauces spielen eine Rolle und sorgen für geschmackliche Highlights. Einer dieser neuen BBQ-Klassiker ist z.B. der Sloppy Joe. Dieser Burger wird durch eine würzig-scharfe Hackfleischsauce geprägt und ist eine großartige Alternative zu klassischen Burgern.

Und so schmeckt die California Hot Sauce

Die Sauce wird durch ihre Schärfe geprägt. Dabei kommt aber auch der eigentlich fruchtig-süße Geschmack nicht zu kurz, sodass die Aromen hervorragend mit einander harmonieren.

Unsere Empfehlung: Die scharfe Sauce eignet sich für alle Gerichte, die schärfe vertragen. Ganz klassisch wird sie als Dip für Chicken Wings gereicht. Doch auch als Glace für pikante Rippchen ist sie hervorragend geeignet.

Geschmack & Details

Geschmack fruchtig-scharf
Süß
Rauchig
Scharf
Fruchtig
Salzig
Hergestellt in Niederlande
Hersteller Grate Goods
Zoete Aagtgaarde 22
3824 AL. Amersfoort
Netherlands

Das steckt drin

Zutaten, Nährwerte & Haltbarkeit

Haltbarkeit & Lagerung

Die California Hot Sauce ist in der Regel mindestens 24 Monate haltbar. Sie sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

Spanischer Pfeffer (27%), Zucker, Wasser, Tomatenkonzentrat, Salz, Apfelessig (enthält Sulfit), Knoblauch, Malzessig (Gerste), Zwiebel, Essig, Säuerungsmittel (Essigsäure, Milchsäure), modifizierte Maisstärke, Melasse, Konservierungsmittel (Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Kaliumhydrogensulfit), Paprika, Orange, Kräuter, Gewürze, Chipotle-Pfeffer (0,04%), roter Jalapenopfeffer (0,04%), grüner Jalapenopfeffer (0,04%), Anschovis, Tamarindenextrakt, Aroma, Farbstoff (Calciumcarbonat), natürliches Aroma, modifizierte Kartoffelstärke

Nährwerte pro 100g

Brennwert: 640 kJ / 151 kcal
Fett: 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 33,1 g
davon Zucker: 29,3 g
Eiweiß: 1,9 g
Salz: 6,7 g

 

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Bewertungen

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Meinungen zum Produkt

  1. Ingo H. Witt (Verifizierter Besitzer)

    Von der Konsistenz und dem Schärfegrad her eine gute Sauce, die auch von nicht-Chili-Heads problemlos zu verkraften sein sollte. Es fehlt mir allerdings ein wenig an geschmacklicher Substanz bzw. ausgeprägtem Aroma, um die Sauce ohne weitere Zugaben verwenden zu können, deshalb nur 4 Sterne. Tip: ein Viertel Sambal Oelek und ein Fünftel eingelegte, grüne Pfefferkörner hinzufügen und man erhält eine ziemlich nette Sauce zum Pfeffersteak.

  2. Tom (Verifizierter Besitzer)

    Ich hab seit Ewigkeiten nach einer Sauce gesucht die so schmeckt. In meiner Zeit in San Diego habe ich immer die California Fire Fighter Hot Sauce benutzt und die bekommt man natürlich hier nicht. Ich fand die grade wegen dem tollen Jalapeno Geschmack super und auch die Schärfe.
    Diese Sauce schlagt die noch. Exzellenter Jalapeno Geschmack mit etwas Paprika und Pfeffer und ein wenig Säure wie das gehört bei California/Mexican Style Hot Sauce. Super Konsistenz.
    Für manche mag sie zu scharf sein, ich könnte die echt auslöffeln und zu allem Essen, aber zu gegrillten Beef Rips ist das einfach Göttlich.

  3. LowBudgetGriller Werner

    Was mir bei dieser Soße gut gefallen hat, war die Konsistenz … die ist nicht einfach nur ein dünner Ketchup, sondern hat eine gute, leicht grieslige Konsistenz. Ich mag das sehr. Schärfe ist gut vorhanden, diese Soße ist für Chili-Einsteiger nur bedingt geeignet. Ist aber auch nicht unmenschlich scharf.

    Was mir nicht so gefallen hat ist, dass die Soße für meinen Geschmack sehr säurelastig war. Wenn das der typische California-Style ist, ist die Soße sicher für Freunde dieses Stils sehr zu empfehlen, mein Fall war es jetzt nicht.

  4. Uli

    Von der Schärfe her ist sie wirklich ausgezeichnet, endlich mal etwas was gut scharf ist. Nur hat die Sauce sonst leider etwas wenig Geschmack, daher 1 Stern Abzug.

  5. bennikruppa

    Geschmack ist gut und scharf ist sie auch. Eventuell für Buffalo Wings nehmen 👍

  6. Alex (Verifizierter Besitzer)

    Mein persönlicher Favorit von den Grate Goods Saucen!
    Wirklich gut. Gute Schärfe (Achtung: für manche wahrscheinlich zu scharf)

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