#Extramehl – Backmischung für Burger Buns

Die Backmischung für perfekte Burger Buns

Lange musstest du drauf warten, nun ist es endlich soweit. Mit dem #Extramehl kommt endlich die perfekte Backmischung für Burger Buns auf den Markt. Nachdem wir vor Jahren erfolgreich beim Backen von Burgerbrötchen gescheitert sind, haben wir keine Kosten und Mühen gescheut, damit dieser Fauxpas nie wieder vorkommt 😀

#Extramehl bietet dir bereits alles, was du für die perfekten Burger Buns brauchst. Perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten sorgen für einen fluffiges Burgerbrötchen. Du brauchst lediglich wenige weitere Zutaten, die du aber sicherlich so oder so zu Hause haben wirst. Die Zubereitung ist dabei sehr einfach gehalten und sollte auch ohne große Backerfahrung problemlos funktionieren – selbst wir haben es beim ersten Mal hinbekommen und das will bei unserem Talent schon etwas heißen!

Übrigens: Wenn du diesen Text liest und dich fragst: “Was labern die eigentlich?”, dann empfehlen wir dir unser Video zum Burger Bun Fail anzuschauen. 😉

Reicht für bis zu 10 Burger Buns

Die Backmischung #Extramehl ist für bis zu 10 Brötchen ausgelegt. Dabei bestimmst natürlich du selber die Größe der einzelnen Buns. Wenn du lieber 4 große Brötchen haben möchtest, solltest du den Teig entsprechend so aufteilen, dass du 4 gleich große Teigrohling erhältst. Aber wir sind uns sicher, dass du das schon hinbekommen wirst.

Du benötigst noch folgendes

In der Regel wirst du die zusätzlichen Zutaten sicherlich zu Hause haben, falls du aber eh die Zutaten für deinen leckeren Burger einkaufen gehen möchtest, solltest du folgendes noch mit auf deinen Einkaufszettel schreiben:

• 1/2 Würfel frische Hefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe
• 50 g Butter
• 1 Ei
• 25 ml Milch
• 200 – 250 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung der Burger Buns

1. Hefe im lauwarmen Wasser (ca. 37° C) auflösen.
2. 500 g #Extramehl hinzufügen und mit der Butter vermischen. Anschließend für ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten.
3. Den Teig in einer Schale abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, anschließend in 80g Portionen aufteilen und zu Kugeln formen/schleifen. Lass die Kugeln für ca. 30 – 45 Minuten auf einem Backblech ruhen.
4. 1 Ei mit 25 ml Milch vermengen und damit die Burger Buns leicht bestreichen. Wähle gerne auch ein Topping deiner Wahl, z.B. Sesamkörner.
5. Im vorgeheizten Backofen werden die Buns für ca. 20 Minuten bei 200°C Ober-Unterhitze gebacken. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Weizenquellmehl, Gerstenmalz, Salz, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Mehlbehandlungsmittel, Ascorbinsäure, Enzyme

Nährwerte je 100g:

Hersteller

Hergestellt für:
SizzleBrothers GmbH
Nenndorfer Str. 66
30952 Ronnenberg