Unsere Auswahl an Grillsaucen

Grillsaucen bei den SizzleBrothers

 Dass Saucen wichtig sind, beweist schon allein die Tatsache, dass die erfahrensten Köche einer Küchenbrigade zumeist auch die Rolle des Sauciers einnehmen – also jene des Saucenkochs.

Doch keine Sorge, um im eigenen Garten ein perfektes Barbecue zu kreieren, braucht es keine jahrelange Küchenerfahrung. Denn heute gibt es eine unüberschaubare Menge an Grillsaucen zu kaufen, die jedes Grillmeister-Herz schneller schlagen lässt. Saucen, wie du sie auch hier in unserem Sortiment findest.

Unsere Auswahl bietet dir eine Vielzahl von Saucen, Dips und Chutneys aus aller Welt, die deinen gegrillten Köstlichkeiten die optimale Würze verleihen – ganz egal ob das Feuer in deinem Grill für Burger, Steaks, Spareribs oder gegrilltes Gemüse entfacht wird. Bei uns findest du für jedes Grillgut die perfekte Sauce: 

Von klassischen BBQ-Saucen mit rauchigem Geschmack und Whiskey-Noten, über würzig-süße Senfspezialitäten bis hin zu Mayonnaisen mit frischem Zitronenaroma. Und natürlich von allem nur das Beste: Denn all unsere Saucen haben wir für dich (und ein kleines bisschen für uns selbst) persönlich verkostet. 

Grillsaucen für rotes Fleisch

Von Beefsteaks über Spareribs bis hin zu Würsten und Schweinekoteletts: rotes (beziehungsweise dunkles) Fleisch gehört für viele Grillfans zum BBQ-Pflichtprogramm. Dazu zählt neben dem Fleisch von Rindern und Schweinen auch jenes von Lämmern, Kaninchen und Ziegen. In puncto Saucen gilt hier:

Gleich und gleich gesellt sich gern. Ganz nach dieser Devise harmoniert rotes Fleisch besonders gut mit roten Saucen. Und damit sind vor allem würzige Saucen auf Tomatenbasis gemeint, die Geschmack und Schärfe aus Gewürzen wie Chili, Paprika und Pfeffer gewinnen. 

Doch Vorsicht: Schärfer ist nicht immer gleich besser – auch dann nicht, wenn du gerne und regelmäßig scharf isst. Das hat den einfachen Grund, dass ab einem gewissen Schärfegrad, der Eigengeschmack des Fleisches nicht mehr richtig wahrgenommen werden kann. Im Zweifelsfall also lieber ein paar Scoville-Stufen runterschrauben!

Unsere Saucen-Empfehlungen für rotes Fleisch:

• BBQ-Saucen gibt es in diversen Varianten, von süß über rauchig bis hin zu scharf – und sie sind aus gutem Grund eine beliebte Wahl für rotes Fleisch: Denn insbesondere BBQ-Saucen mit Rauch- und Whiskey-Aromen verleihen dunklem Fleisch ein besonders stimmiges Geschmacksbild. 

• Fünf-Gewürz-Saucen sorgen für eine asiatische Note, wie du sie sonst auch von Wok-Gerichten kennst. Die Fünf-Gewürze-Mischung enthält klassischerweise echten Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimtkassie, Fenchel und Gewürznelke. Das Ergebnis: Grillfleisch mit unwiderstehlich exotischem, süß-scharfem Charakter.

• Mayonnaisen sind eine gute Wahl für alle, die gerne etwas weniger intensive, milde Saucen genießen. Mayonnaisen mit Zitronenschalen zum Beispiel, hauchen jedem Steak etwas Frische ein. Zugleich kommt der Eigengeschmack des Fleisches wunderbar zum Tragen. Schließlich ist Fett der Geschmacksträger schlechthin.